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FOTO: Renata Sampaio
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Começar
o dia com uma buchada de bode é hábito para muitos cearenses. Na capital, o
Mercado São Sebastião conquistou o recorde de maior quantidade de buchada já
feita ao mesmo tempo. Foram 135 quilogramas da iguaria numa mesma panela,
preparados desde sexta-feira (8) e pesados na noite deste sábado (9), com a
presença de representante do Guinness World Records, garantindo o recorde para
o feito.
“Ficamos
sabendo dessa buchada, ela é inédita pra gente, então é uma categoria nova, que
até então, não tínhamos nenhum registro. Houve buchadas gigantes, mas
oficialmente com o Ranking Brasil vai ser essa”, explica o fiscal do Ranking
Brasil, Luciano Cadari.
A
meta superada ocorreu durante o I Festeja Buchada, evento integrado à I
Virada Cultural de Fortaleza. Uma panela de barro gigante foi utilizada para
comportar a quantidade da receita, com uma estrutura de ferro acoplada a uma
balança suspensa. Na hora da medição, o repositório de ferro vazado foi içado
para que todo o caldo escapasse e sobrasse somente o conteúdo da buchada. Daí
partiram os 135 kg, composto por cerca de 1.500 porções da receita, preparadas
com os rins, fígado e vísceras do bode. (G1 CE)
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