Crossfit,
dieta e caminhada são elementos da busca de uma vida saudável da empresária
Shayanna Patricio, 27 anos. Além dessas práticas, ela fez outra escolha para
atingir a sua meta: inseriu o inhame na rotina alimentar. "É uma das
opções da minha dieta, pois gosto bastante do sabor. Como eu treino pela manhã,
no almoço já estou com muita fome, mas o inhame me sacia e no resto do dia não
sinto fome", conta.
Essa
raiz, popular do Nordeste brasileiro, conhecida em alguns estados do Brasil
como cará, possui múltiplas propriedades na sua composição. "O inhame tem
vitaminas do complexo B e da C que atuam como antioxidantes contra os radicais
livres, podendo ainda evitar a proliferação de alterações nas células a nível
de DNA, a exemplo do câncer", informa a engenheira de alimentos Sara
Saraiva. O tubérculo também possui ação anti-inflamatória, contribuindo nos
tratamentos de artrite e reumatismo.
Aliado
à saúde feminina, o inhame traz na sua estrutura o fito hormônio diosgenina
que, no organismo, é transformado na substância responsável pela formação de 50
hormônios, chamado cientificamente de DHEA. Assim, a raiz auxilia na regulação
hormonal e no combate dos sintomas da TPM.
Entretanto,
a engenheira de alimentos alerta: "Não se pode obter quantidades
significativas desses hormônios ingerindo o inhame. O organismo não possui os
fatores químicos que possam convertê-lo em substâncias hormonais. Essa
transformação só pode ser eficazmente realizada em laboratório
apropriado", alerta.
Dentre
as curiosidades do inhame está a sua atuação como "repelente
natural". Mas, de acordo com Sara, não há estudo científico que comprove
sua ação terapêutica no tratamento ou prevenção da dengue e chikungunya. Ela
explica que a relação do alto teor de vitaminas B e C que compõe a raiz, quando
consumida em grande quantidade, pode liberar odores por meio da pele repelindo
os mosquitos.
Um
dos motivos da escolha da empresária Shayanna em inserir o inhame na sua rotina
é o baixo teor calórico. "Ele tem carboidrato de baixo índice glicêmico,
ou seja, não libera açúcar rapidamente na corrente sanguínea. Dessa forma, é um
excelente alimento para auxiliar em uma dieta de emagrecimento", explica a
nutricionista Nathália Nogueira.
Segundo
ela, o inhame também auxilia no combate de outras doenças. "Dentro de uma
alimentação saudável e equilibrada, pode reduzir os riscos de obesidade,
diabetes, hipertensão, doenças cardíacas, dos ossos e do cérebro". (Diário do Nordeste)
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